Curcumin vàng bột Củ nghệ chiết xuất bột Củ nghệ longa bột

Curcumin vàng bột Củ nghệ chiết xuất bột Củ nghệ longa bột

Curcumin là một hợp chất diketone chiết xuất từ các thân cây của một số cây trong Zingiberaceae và

Araceae. Công thức hóa học là C21H20O6. Trong số đó, nghệ chứa khoảng 3% đến 6% curcumin,

là một sắc tố rất hiếm với cấu trúc diketone trong vương quốc thực vật.

bột tinh thể có vị hơi đắng và không hòa tan trong nước. Nó chủ yếu được sử dụng để nhuộm xúc xích

sản phẩm, thực phẩm đóng hộp, nước sốt và nước muối trong sản xuất thực phẩm.

Thông số kỹ thuật chính:Hỗn hợp với mỡCurcumin 95%; Curcumin hòa tan trong nước 10%, 60%

Bột curcumin được chiết xuất từ rễ nghệ, sinh học được gọi là curcuma longa.

Curcumin là bột tinh thể màu vàng cam với hương vị đắng và mùi đặc trưng.

Công thức là C21H20O6 và số CAS là 458-37-7. Curcumin là một trong những chất quan trọng nhất

trong curcuminoids, chứa một số hợp chất, bao gồm curcumin, demthoxycurcumin,

bisdemethoxycurcumin và vân vân.

Tùy thuộc vào các dung môi được sử dụng để chiết xuất, curcumin có độ hòa tan khác nhau.

(nội dung curcumin 70% - 80%), chiết xuất bằng dung môi hữu cơ, hòa tan trong chất béo.

được chiết xuất với nước là hòa tan trong nước.

1) Bột nghệ là một loại bột màu vàng nhạt được làm bằng cách nghiền khô các thân nghệ trưởng thành.magiê và vitamin B62) Bây giờ cũng có muối curcumin, có khả năng hòa tan trong nước, do đó mở rộng phạm vi các sản phẩm mà curcumin có thể được sử dụng.Khu vực thực phẩm:Curcumin là một sắc tố màu vàng tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống.Các sản phẩm y tế:Curcumin có thể được làm thành viên nang, viên thuốc và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe khác bảo vệ gan và thận.