Gạo men đỏ được làm từ gạo indica làm nguyên liệu thô, sử dụng công nghệ công nghệ sinh học hiện đại để cô lập Monascus purpureus chất lượng cao và tinh chế nó thông qua quá trình lên men chìm trong nước.Đó là một sự tự nhiên thuần túy, chất phụ gia thực phẩm rất an toàn có lợi cho sức khỏe con người. Hơn nữa, sản phẩm này có màu sáng, màu sắc tinh khiết và đầy đủ, và ổn định quang nhiệt tốt.Nó là một chất màu lý tưởng cho thực phẩm xanh tự nhiênNó có một loạt các ứng dụng, bao gồm thực phẩm (sản phẩm thịt, nước trái cây, rượu vang, kẹo mứt, đồ uống, kẹo, bánh ngọt, nước sốt đậu nành, giấm sức khỏe, v.v.); dược phẩm (màu sắc dược phẩm, chất làm mỡ, chất làmcác sản phẩm y tế chức năng); và mỹ phẩm.
