Bột quả la hán 100% tự nhiên, hòa tan trong nước, bột nước ép quả la hán, dùng cho thực phẩm

Bột quả la hán 100% tự nhiên, hòa tan trong nước, bột nước ép quả la hán, cấp thực phẩm

Bột nước ép quả la hán là gì?

Bột nước ép quả la hán là chất tạo ngọt tự nhiên, không calo, được làm từ quả Siraitia grosvenorii, còn được gọi là quả La Hán hoặc quả Phật. Loại quả nhỏ, hình tròn này có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc và miền Bắc Thái Lan.

Quá trình tạo ra bột bao gồm:

Chiết xuất nước ép: Quả được nghiền để thu lấy nước ép.

Loại bỏ tạp chất: Nước ép được lọc để loại bỏ chất rắn và các tạp chất khác.

Sấy khô: Nước ép đã tinh chế sau đó được sấy phun thành dạng bột mịn, cô đặc. 

Các công dụng phổ biến của bột quả la hán

Đồ uống: Cà phê, trà, sinh tố, nước chanh.

Nướng bánh: Bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng xốp (thường kết hợp với chất độn như erythritol hoặc allulose để tạo độ xốp và kết cấu).

Món tráng miệng: Bánh pudding, mousse, kem và bánh pho mát không cần nướng.

Sốt và nước xốt: Nơi cần một chút vị ngọt mà không cần đường.