Bột Chiết Xuất Rễ Rau Diếp Xoăn Tự Nhiên Chất Lượng Thực Phẩm 90% Bột Chiết Xuất Inulin

Chiết xuất rễ rau diếp xoăn tự nhiên làm chất tạo ngọt thực phẩm, bột Inulin 90% Chiết xuất Inulin

Inulin là một polysaccharide tự nhiên có nguồn gốc thực vật — một loại chất xơ hòa tan — có trong hơn 30.000 loài thực vật, bao gồm rau diếp xoăn, củ từ, bồ công anh và thược dược. Nó là một loại bột tinh thể màu trắng đến trắng ngà, không mùi, có vị trung tính, hơi ngọt. Do cấu trúc hóa học độc đáo, inulin không bị tiêu hóa bởi enzyme của con người mà được vi khuẩn đường ruột có lợi lên men có chọn lọc, do đó được phân loại là prebiotic.

Về mặt thương mại, inulin thường được sản xuất từ rễ rau diếp xoăn. Quy trình sản xuất bao gồm chiết xuất bằng nước nóng từ nguyên liệu thực vật, sau đó là các bước tinh chế như ly tâm, khử ion, khử màu, và cuối cùng là cô đặc và sấy phun để tạo ra bột cô đặc. Củ từ cũng là một nguồn sản xuất inulin đáng kể khác.